Seitenbacher

Seitenbacher


Begonnen hat alles in den jungen Jahren eines Müllersohns und Rockmusikers. Willi Pfannenschwarz, Sohn einer Müllerfamilie aus dem schönen Waldenbuch, trägt zwei Herzen in seiner Brust. Das eine schlägt für die Welt der Müllerei mit all den Maschinen, der harten Arbeit in der ländlichen Natur und der Faszination für Lebensmittel und Nahrung. Während das andere Herz sich an den Klängen lauter Rockmusik und der Liebe für technische Details in und hinter der Musik erfreut. Technik war und ist schon immer eine Leidenschaft von Willi Pfannenschwarz, der eher bescheiden von "seinen Anlagen" spricht. Diese werden erdacht und gebaut im werkseigenen Technikum und von Ihm selbst programmiert. Doch zurück zu den Anfängen.  

Als junger Mann und später gelernter Müller war Willi Pfannenschwarz schon immer in der Mühle mit dabei, lernte viel über das Handwerk, aber auch über das wertvolle Getreide. Relativ früh beschäftigte ihn die Frage der Wertigkeit weißer Mehle und warum man die nährstoffreichen Randschichten lieber bei der Vermahlung vom Getreide trennte, um sie dann als Tierfutter und somit als vermeintlich minderwertig "entsorgte". Nachdem er sich sicher war, dass sich daran etwas ändern müsse, war eine Idee geboren, die bis heute das Leitbild von Seitenbacher darstellt. 

 

Bis heute ist das Unternehmen ein reines Familienunternehmen. "Vor allem freut uns, dass jetzt auch unsere Kinder im Unternehmen sind." Mittlerweile erstreckt sich das Seitenbacher Sortiment über Backmischungen und Müslis bis hin zu vegetarischen Fruchtgummis und Eiweißprodukten für Sportler. 

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